Купить улун - значит купить немного счастья

 Так говорят в Китае. Давайте разберемся почему.
 Улун или оолонг( так часто еще его называют) это фантастический чай с непордражаемым переливом ароматов и вкусов. Это тот, чай который каждый раз удивляет и радует. В процессе производства этого чая делается упор не только на качество собираемого сырья, но и на уровень чайного мастера. Последний момент является главным. Так как изготовление чая улун это сложный технологический процесс.

Какие бывают улуны?

 По степени ферментации можно разделить улуны на 2 типа:

• темные - сильноферментированные улуны, которые проходят дополнительную обжарку( хун пэй), имеют темный цвет листа и при заваривании дают цвет темно красного настоя. К таким улунам относятся Дахун Пао, Шуй Сянь, Жоу Гуй, Лао Ча. Такие улуны рекомендуют пить в холодное время, так как они обладают согревающим эффектом.

• светлые ( бирюзовые) - слабоферментированные улуны, имеют светлый цвет листа, при заваривании дают настой светлого золотистого цвета. К таким улунам относятся Те-гуанинь, Дун Дин, Габа, Жень шень улун, Молочный улун, Фэн Хуан Дан Цун. Они обладают освежающим действием и их рекомендуют пить в летнее время.

Вкус и аромат улунов, или почему они такие замечательные?

Оолонг называют королем чаев, самым выдающимся произведением искусства. Это потому, что при изготовлении хорошего улуна важно все, начиная от собранного сырья, способа изготовления, квалификации мастера, дров, с помощью которых сушится чай, и даже способа как это делается.

И вот, когда чай готов, сразу чувствуешь сильный аромат. При заваривании с улуном происходят изменения, он начинает раскрываться, выдавать сладкие шоколадные ноты, которые сменяются медом и карамелью, черносливом и курагой, а иногда можно услышать ноты сирени и отчетливый вкус персика.

Все эти ароматы будоражат обоняние и радуют вкус.

Конечно словами это трудно передать, поэтому мы рекомендуем всем купить Дахун пао, Тегуанинь, Жень Шень улун, Жоу Гуй, молочный улун и попробовать. Всегда лучше один раз попробовать, чем 10 раз прочесть.

Как заваривать улуны?

Спецаильно для улунов была разработана специальная чайная церемония Гун Фу Ча( Высшее чайное мастерство), в которой благодаря спецаильным предметов можно проследить не только изменение вкуса, но и сам аромат.

Но это не значит, что улун невозможно заварить в домашних условиях. По этим ссылкам вы сможете узнать как заваривать улуны - темный улун и светлый улун.

Где и как купить настоящий улун?

Купить Дахун пао, Тегуанинь, Молочный улун, Женьшень улун, Шуй сянь, Жоу Гуй, Габа можно в нашем интернет магазине китайского чая. Для этого воспользуйтесь формой быстрого заказа или позвоните нам по телефону +380663445348.

У нас большой выбор разного китайского чая: светлые и темные улуны,шу и шен пуэры, белые, зеленые и красные чаи. Также в нашем магазине вы сможете купить гайвань, исинский чайник, чахай, пиалы для китайского чая.